Засолка молок лососевых рыб рецепты


Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты


 >  >



Найдено 96 рецептов.

Тэги:  


Закусочные круассаны с красной рыбой
  • Тесто слоеное
  • Семга
  • Сыр сливочный
  • Укроп
  • Чеснок
  • Желток яичный
  • Кунжут
При бешеном ритме жизни хочется готовить быстро, легко, но при этом чтобы блюдо было вкусным и красиво смотрелось на столе. Вот таким рецептом я считаю мини круассаны с красной рыбой и сливочным сыром. Эта закуска - одно из моих фирменных блюд, которое готовлю часто, как на праздник, так и на каждый день. Вкусно и под бокал вина, и с чаем или кофе. Все зависит от повода и настроения. Украсить также можно по-разному. Иногда на праздничный стол круассаны подаю со взбитым сливочным кремом, настоянным на копченном лососе, т. к. рыба может быть солоновата, а крем смягчает вкус. Сегодня у меня повседневный быстрый вариант.

Категория: ->

Назначения: :
:
: / / / / / /

:
:
 

Тэги:          


Тэги:        


Засол красной рыбы в морозилке
  • Кета
  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Лист лавровый
  • Перец душистый
Грядут новогодние праздники: застолья и посиделки, встречи и чаепития. На столе обязательно будет красная рыбка, это уже традиция. А засолить ее за 2-3 дня не всегда удается, куча других забот. Предлагаю обратить внимание на этот рецепт, им можно воспользоваться и за неделю - две, а результат - на новогоднем столе малосольная красивейшая рыбка, будто только что посолена. Очень удобно засолить в контейнерах кусками нужного Вам веса.

Категория: ->

Назначения: :
: / / / /
:
:
 

Тэги:      


Красная рыба, запеченная с томатом и сыром
  • Горбуша
  • Помидор
  • Сыр твердый
  • Лук репчатый
  • Базилик
  • Укроп
  • Соль
Люблю рыбу. Особенно морскую. Но совершенно не умею есть сорта с большим количеством костей. У нас маленькие детки, так что и для них готовила до недавнего времени только рыбные тефтельки. Уже несколько месяцев с удовольствием готовлю кету и горбушу: мясо вкусное, костей немного и по большей части они крупные. А блюда из красной рыбы хороши и в будни, и на праздничном столе!!!

Категория: -> ->

Назначения: : /
:

:
:
 

Тэги:      

11 марта 2009 года

190 баллов


Закусочный торт «Наполеон» с красной рыбой
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Сметана
  • Соль
  • Семга
  • Сыр творожный
  • Чеснок
  • Сливки
  • Краситель пищевой
  • Помидоры черри
  • Лук зеленый
  • Брокколи
Всеми любимый торт «Наполеон» может быть не только сладким. К празднику Светлой Пасхи я приготовила закусочный вариант торта с творожным кремом и красной рыбой. Получилось очень вкусно и, на мой взгляд, оригинально. Рецепт -полная моя фантазия, поэтому претендую на авторский рецепт.

Категория: -> ->

Назначения: :

:
 

Тэги:      


Корзиночки с красной рыбой
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Сыр твердый
  • Соевый соус
  • Яйцо куриное
  • Кунжут
  • Творог
  • Рыба
  • Сливки
  • Лимон
  • Зелень
  • Соль
Очередная вариация закуски с со слабосоленой красной рыбой! Я несколько раз покупала готовые тарталетки, они мне не очень понравились- то слишком сладкие, то слишком рассыпчатые. Решила испечь из сама, и результат меня вполне устроил- корзиночки не размокали с начинкой даже на следующий день, вкус достаточно нейтральный. Из указанного количества ингредиентов получается 11-12 небольших корзиночек

Категория: ->

Назначения: :
:

:
 

Тэги:    


Малосольная красная рыба "Бюджетная"
  • Рыба
  • Соль
  • Масло растительное
На сайте много рецептов быстрой засолки рыбы, и я солила рыбу именно так, но недавно этим рецептом со мной поделился племянник. Так они солят рыбу в море, когда уходят на путину. Правда там рыба, конечно, другая - свежевыловленная, самая благородная. Но из замороженной рыбы получается ничуть не хуже. Скажу честно, несмотря на то, что ждать нужно четверо суток, результат того стоит. Попробуйте, Вы не пожалеете.

Категория: ->

Назначения: :
: / / / / / /
:
:
 

Тэги:  


Соленая красная рыба за 40 минут
  • Горбуша
  • Соль
  • Масло растительное
Для меня это самый вкусный, простой и быстрый рецепт засолки красной рыбы! Всего 40 минут, и рыбку можно есть! И никакого сахара (терпеть его не могу при засолке рыбы) Это очень вкусно, попробуйте)) Хранится неделю спокойно даже в пластиковом контейнере, в стекле думаю, ещё дольше, просто у меня максимум на неделю задерживалась))

Категория: ->

Назначения: :


:
:
 

Тэги:      

25 августа 2016 года

21 балл


Тэги:  

11 мая 2008 года

136 баллов




Красная рыба. Красная рыба самая полезная. Так называют деликатесное мясо рыбы семейства осетровых и лососевых (кета, горбуша, лосось, форель и т.д.). Красная рыба, кроме того, что она вкусна в любом виде, она еще и очень полезна. Особенно полезен жир, в котором много полезных ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Помните: чем выше их содержание, тем полезнее продукт. Ненасыщенные жиры препятствуют возникновению атеросклероза, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют артериальное давление. Кроме этого, в красной рыбе много полезных микроэлементов и витаминов.
Из красной рыбы можно приготовить большое количество разнообразных, очень вкусных блюд. Ее можно варить, запекать, солить, коптить (причем как холодным, так и горячим способом), вялить и т.д.
При приготовлении блюд нужно помнить, что рыба намного быстрее и лучше усваивается и переваривается организмом, чем мясо.
Из свежей или замороженной красной рыбы получается вкусная уха. Из слабосоленой можно приготовить бутерброды, добавить в салат или просто подать на стол в качестве холодной закуски. Кроме этого свежую рыбу можно жарить на гриле, запекать в духовке, в фольге и т.д.
Если вы приобрели замороженную рыбу, то нужно знать, как правильно ее разморозить, чтобы не испортить продукт. Так вот красную рыбу ни в коем случае нельзя размораживать в холодной воде. Лучше всего размораживать ее медленно, поместив на нижнюю полку холодильника.
Выбирая рыбу в магазине, обязательно нужно обращать внимание на:
запах, он должен быть типичным рыбным, без дополнительных примесей;
жабры, они должны иметь яркий красноватый оттенок;
мякоть, она должна быть упругой. Это легко проверить, достаточно надавить на рыбу пальцем. Если вмятина быстро сравнялась – продукт свежий.



Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты

Засолка молок лососевых рыб рецепты

Рекомендуем почитать: