Уха из красной рыбы рецепт пошаговый


Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Кулинарные рецепты

/ / / / Засолка красной рыбы

Засолка красной рыбы

9


Делюсь классическим рецептом засолки красной рыбы. Этот способ позволит одинаково вкусно засолить и форель, и лосося, и семгу. Попробуйте сами, рыба получается в меру соленой и очень вкусной!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как сделать засолку красной рыбы в домашних условиях. Попробуйте, получается очень качественный результат. Рыба не слишком соленая и не теряет свой естественный вкус. Очень хорошо подойдет для праздничных бутербродов. Рекомендую!
Основной ингредиент: /
Блюдо: / / /

Ингредиенты:

  • Форель норвежская — 3.7 Килограмма
  • Соль крупная — 10 Ст. ложек
  • Сахар — 5 Ст. ложек
  • Смесь перцев — 1 Ст. ложка
  • Лимон — 1 Штука
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Засолка красной рыбы"

Засолка красной рыбы - фото шаг 1

1. Разделываем рыбу, если это необходимо. Если у вас уже готовое филе, пропустите этот шаг.

Засолка красной рыбы - фото шаг 2

2. У меня получилось два больших куска филе. Я смешиваю соль, сахар и перец между собой. Насыпаем на дно чистой миски часть этой смеси, потом - рыбу, потом еще часть специй, кружочки лимона, лавровый лист, потом опять рыбу. Верхний кусок тоже посыпаем специями.

Засолка красной рыбы - фото шаг 3

3. Поставим миску с рыбой на два дня в холодильник. Через два дня рыбу достаем и промываем в чистой воде 10 минут.

Засолка красной рыбы - фото шаг 4

4. Дальше можно обтереть салфеткой и просушить (один час). А если любите, чтобы рыба была мягкой, просто охладите её и сразу подавайте!

Оценить рецепт Засолка красной рыбы:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожий видеорецепт "Засолка красной рыбы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Соление - лучшие 10 рецептов

 



Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Уха из красной рыбы рецепт пошаговый

Рекомендуем почитать: