Суп щавелевый со шпинатом рецепт


Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

X
Щи из щавеля - лучшие рецепты вкусного легкого супа

Щи из щавеля – любимое многими первое блюдо, которое особенно актуальным становится весной. С появлением ароматной свежей зелени хочется разнообразить свой обычный рацион и накормить семью не только вкусной, но и очень полезной пищей.

Щи зеленые с щавелем – блюдо, с приготовлением которого не возникает сложностей. Но некоторые кулинарные премудрости знать не помешает. Рекомендации, приведенные ниже, позволят приготовить ароматное первое блюдо на высоте даже новичкам.

  1. Картофель нужно сварить до добавления щавеля, иначе картошка потемнеет и не разварится.
  2. Любителям более кислых щей лучше добавлять в них вареное яйцо. Когда вводится сырой продукт, он забирает часть кислоты и блюдо тогда имеет более нежный вкус.
  3. Овощи в супе можно оставлять кусочками, а можно их пюрировать.
  4. Добавление в щи из свежего щавеля сахара делает блюдо вкуснее.

Зеленые щи с щавелем и яйцом – рецепт

Зеленые щи с щавелем и яйцом – рецепт

Щи из щавеля с яйцом – блюдо легкое, с приятным кисловатым вкусом. Это как раз то, чего так хочется весной. Готовить его можно просто на очищенной воде, как в данном рецепте. А еще можно использовать овощной или мясной бульон. Подавать к столу яство нужно после того, как оно настоится около четверти часа под крышкой.

Ингредиенты:

  • картошка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • щавель – 1 большой пучок;
  • шпинат – 1 пучок;
  • ассорти зелени – 1 пучок;
  • масло сливочное – 3 ст. ложки;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана.

Приготовление

  1. Растапливают ложку масла и обжаривают в нем лук.
  2. Вливают 1,5 литра воды, добавляют картошку.
  3. У шпината и щавеля удаляют стебли, а зелень измельчают.
  4. В сковороде разогревают остальное масло, выкладывают зелень и перемешивают, закрывают крышкой и готовят 3 минуты.
  5. Перекладывают зелень в кастрюлю и под крышкой готовят 2 минуты.
  6. Разливают суп по тарелкам, в каждую помещают половинку вареного яйца и сметану.

Щи из крапивы и щавеля – рецепт

Щи из крапивы и щавеля – рецепт

Щи с крапивой и щавелем – это настоящий кладезь большого количества витаминов, в которых так нуждается организм после зимы. Крапиву лучше выбирать молодую. А чтобы с ней было удобнее работать, и она не жгла руки, ее следует залить кипятком и минут на 20 оставить. После этого уже можно спокойно с ней работать.

Ингредиенты:

  • щавель, крапива, зеленый лук – по 1 пучку;
  • лук – 1 шт.;
  • картошка – 5 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Листики крапивы мелко нарезают.
  2. Когда картошка закипит, выкладывают измельченный лук, нарезанный помидор.
  3. Потом закладывают всю зелень.
  4. Взбивают яйца и выливают их в суп, помешивая.
  5. Щи из щавеля солят, перчат по вкусу, проваривают пару минут и выключают.

Щи из щавеля на курином бульоне

щи из щавеля

Щи из щавеля с курицей и яйцом - блюдо легкое, но при этом очень сытное. Чтобы бульон был не слишком жирным, лучше варить его из куриной грудки. Добавление небольшого количества сахара (не более 1 чайной ложки) сделает вкус блюда более пикантным и насыщенным. А чеснок придаст яству приятный аромат.

Ингредиенты:

  • бульон куриный – 1,5 литра;
  • лук, морковь, перец – по 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • щавель – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар, соль, перец.

Приготовление

  1. Картошку отправляют в кипящий бульон и варят до готовности.
  2. Измельченные лук, морковь и перец пассеруют.
  3. Когда картофель сварится, выкладывают в кастрюлю измельченный щавель, пассеровку, солят, сахарят, перчат по вкусу.
  4. В конце добавляют измельченный укроп, чеснок, накрывают крышкой, настаивают минут 10.
  5. При подаче в тарелку кладут кусочек вареного яйца.

Щи с капустой и щавелем

Щи с капустой и щавелем

Щи со щавелем и капустой выходят густыми, наваристыми и очень вкусными. Капусту можно использовать и старую, и молодую. С молодым продуктом вкус блюда будет более нежным. Из указанного количества компонентов получится 7-8 порций ароматного яства, а на их приготовление потребуется не более часа.

Ингредиенты:

  • бульон – 2 литра;
  • морковь, картофель, лук, помидор – по 1 шт.;
  • капуста – 400 г;
  • щавель – 2 пучка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. В кипящий бульон опускают картошку и варят до готовности.
  2. Измельченный лук пассеруют до румяности, добавляют тертую морковь, нарезанный помидор и тушат до готовности.
  3. Вареный картофель разминают.
  4. Выкладывают в бульон нашинкованную капусту, проваривают 5 минут.
  5. Выливают зажарку и варят до полуготовности капусты.
  6. Добавляют мятый картофель, нарезанный щавель и лавровый лист.
  7. Доводят суп до кипения, огонь убавляют, томят 5 минут.
  8. При подаче в каждую тарелку выкладывают нарезанное яйцо.

Щи из щавеля постные – рецепт

щи из щавеля

Щи из щавеля без мяса готовят очень часто. А чтобы такой суп получился аппетитным, а его вкус не был «пустым», лучше использовать не чистую воду, а Для этого отваривают корень петрушки, сельдерей, можно добавить еще целую морковь и луковицу. Потом овощи извлекают, а на отваре готовят щи.

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • лук, морковь – по 150 г;
  • щавель – 400 г;
  • зеленый лук – пучок;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • овощной отвар – 1,5 литра.

Приготовление

  1. В закипевший бульон закладывают нарезанный кубиками картофель.
  2. Измельченный лук пассеруют, добавляют морковь и обжаривают еще пару минут.
  3. Когда картофель будет почти готов, выкладывают в кастрюлю зажарку, зелень, соль, специи и варят минут 10.

Холодные щи из щавеля

Холодные щи из щавеля

Зеленые щи с щавелем без зажарки – это блюдо, которое едят в холодном виде. Такой помогает не только утолить голод и жажду, с ним еще и жара переносится гораздо легче. Ниже приведен более диетический и полезный вариант со сметаной. Но майонез в данном блюде использовать тоже можно.

Ингредиенты:

  • вода – 500 мл;
  • щавель – 1 пучок;
  • сметана – 50 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • отварное мясо – 100 г;
  • укроп.

Приготовление

  1. В кипящую воду выкладывают нарезанный кубиками картофель.
  2. Минут через 15 добавляют щавель, проваривают 5 минут, солят.
  3. Мясо, яйцо и огурец режут кубиками, выкладывают в остуженный отвар.
  4. Добавляют сметану, укроп и подают холодные щи из щавеля к столу.

Щи из щавеля и шпината – рецепт

щи из щавеля

Щи из щавеля и шпината с добавлением укропа, петрушки и зеленого лука часто называют супом из травы. По сути это так и есть, ведь основная составляющая блюда – зелень. А чтобы такой суп вышел густым и питательным, в него добавляют рис. Если нужно приготовить вегетарианский суп, используют овощной отвар или воду.

Ингредиенты:

  • шпинат, щавель – по 1 пучку;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук, петрушка, укроп – по полпучка;
  • картошка – 3 шт.;
  • рис – 50 г;
  • куриная грудка – 300 г.

Приготовление

  1. Курицу отваривают до готовности.
  2. В бульон добавляют рис, картофель и варят минут 15.
  3. Щавель и шпинат перебирают, моют, обсушивают и нарезают соломкой.
  4. Измельчают зелень.
  5. Курицу разделяют по волокнам.
  6. Щавель со шпинатом отправляют в кастрюлю, перемешивают, варят 3 минуты, закладывают курицу.
  7. Взбивают яйца и тонкой струйкой вливают в суп.
  8. Потом солят, добавляют зелень, размешивают и после закипания щи из свежего щавеля сразу выключают.

Щи из замороженного щавеля

Щи из замороженного щавеля

Щи из щавеля, рецепт которых представлен далее, готовить можно не только весной. Это возможно благодаря тому, что используется , который прекрасно хранится в морозильной камере вплоть до нового урожая. Поэтому ароматным супчиком можно баловать родных на протяжении всей зимы.

Ингредиенты:

  • курица – 500 г;
  • щавель замороженный – 100 г;
  • вода – 2 литра;
  • лук зеленый – 100 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • петрушка – 50 г.

Приготовление

  1. Курицу заливают водой и варят до готовности.
  2. В кастрюлю отправляют нарезанную кубиками картошку.
  3. Когда картошка и курица будут готовы, извлекают их. Картошку пюрируют толкушкой, мясо режут кусочками.
  4. Картофельную массу возвращают в бульон, туда же отправляют замороженный щавель, зеленый лук, отварное мясо.
  5. Щи из замороженного щавеля проваривают минут 5, подсаливают и выключают.

Щи из консервированного щавеля – рецепт

Щи из консервированного щавеля – рецепт

Щи из готовить можно круглый год, и получаются они ничуть не хуже, чем из свежего. При наличии готового бульона такое блюдо можно приготовить очень быстро – не более получаса, и супчик будет готов к подаче. Яркий и очень вкусный, он обязательно поднимет настроение в хмурый зимний день.

Ингредиенты:

  • щавель консервированный – 500 мл;
  • мясо – 500 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук и яйцо – по 1 шт.

Приготовление

  1. Мясо варят до готовности, режут на кусочки и снова возвращают в кастрюлю.
  2. Добавляют картошку и варят полчаса.
  3. Пассеруют лук, отправляют его в кастрюлю.
  4. Выкладывают щавель, доводят до кипения, вводят взбитое яйцо, и, помешивая, проваривают 1 минуту.
  5. В щи из щавеля с мясом при подаче добавляют сметану и яйцо.

 

Статьи по теме: Зеленые щи - вкусные рецепты легкого весеннего блюда

Зеленые щи – это весеннее блюдо с большим содержанием питательных веществ. Его можно приготовить на воде, бульоне из мяса или рыбы, с щавелем, крапивой, капустой, шпинатом, грибами. Подают его в холодном и горячем виде.

Овощной суп-пюре - вкусные и оригинальные рецепты блюда для всей семьи

Овощной суп-пюре – это одновременно диетическое блюдо, компонент детского меню, аппетитное и сытное горячее, которое можно преподнести к повседневной обеденной трапезе. С приготовлением выбранной вариации сможет справиться любой желающий.

Сырный крем-суп - лучшие рецепты вкусного первого блюда

Сырный крем-суп приготовить не сложно, главное - следовать основным правилам или воспользоваться хорошим рецептом. Блюдо, сваренное на любой основе (мясной, овощной или рыбной) всегда выходит удивительно вкусным.

Суп с клецками на курином бульоне - лучшие рецепты на каждый день для всей семьи

Суп с клецками на курином бульоне - идеальное блюдо для гастрономических опытов на домашней кухне. Вкус сытного горячего дополняют не только бюджетные овощи и специи, но и кусочки теста, в компании круп, сыра и фарша.


Источник: http://WomanAdvice.ru/shchi-iz-shchavelya-luchshie-recepty-vkusnogo-legkogo-supa

X

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Суп щавелевый со шпинатом рецепт

Рекомендуем почитать: