Суп с рванцами рецепт пошаговый


Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Кулинарные рецепты

/ / / / Суп "Умач"

Суп "Умач"

5


"Умач" - это традиционный татарский суп, приготовленный из так называемой "затирухи". Умач натирается из муки, в результате получается домашняя лапша, приготовленная собственноручно!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления супа "Умач". Вам, в прямом смысле этого слова, придется поработать ручками, чтобы сделать лапшу (затирку, умач) для супа. Во всем остальном - ничего сложного, на основе курицы и овощей варится бульон, в конце добавляется лапша. Хорошего дня!
Назначение:
Основной ингредиент: /
Блюдо:
География кухни:

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 Штука
  • Вода — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Мука — По вкусу
  • Курица — 1/2 Штуки (пол тушки)
  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп "Умач""

Суп "Умач" - фото шаг 1

Яйцо взбиваем и смешиваем с водой и солью по вкусу. Чистые руки смочите в яйце.

Суп "Умач" - фото шаг 2

А затем обваляйте в муке.

Суп "Умач" - фото шаг 3

Растирая руки друг об друга, получаем - "затирку" (умач).

Суп "Умач" - фото шаг 4

Чем активнее движения - тем быстрее идет процесс=)

Суп "Умач" - фото шаг 5

В результате получается целая горка умача.

Суп "Умач" - фото шаг 6

Просеиваем "затирку" через ситу, чтобы не было лишней муки.

Суп "Умач" - фото шаг 7

Тем временем или чуть раньше сварите куриный бульон на основе курицы, картофеля, моркови и лука. Мясо из супа извлекаем, всыпаем в суп одну чашку "затирки". Перемешиваем и доводим суп до кипения, вливаем взбитое яйцо и через минуту снимаем с огня. Даем супу настояться 5 минут.

Суп "Умач" - фото шаг 8

Мясо и зелень - подаются к супу отдельно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Умач":

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15

Похожий видеорецепт "Суп "Умач""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/sup_umach-22527.html


Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Суп с рванцами рецепт пошаговый

Рекомендуем почитать: