Суп из брокколи с говядиной рецепт


Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Марокканский суп "Харера"

Категория: -> ->

Кухня:

Описание: Этот суп правоверные мусульмане едят раз в году - во время Рамадана. Причем не только на ужин (после заката солнца), но и на завтрак (до его восхода). На мой вопрос: - "Почему именно это блюдо едят в Рамадан?", последовал ответ: - "Сытно очень. Если его съесть утром, то весь день кушать не хочется". А это очень важно, поскольку в Рамадан мусульманам не разрешается не только есть, но и пить от наступления утреннего намаза Фаджр до наступления вечернего намаза Магриб. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем syndys под названием "Марокканский суп "Харера& ;quot; и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».


Ингредиенты для "Марокканский суп "Харера"":

  • (любое, кроме свинины. У меня куриные крылышки. Можно и вообще без мяса.) — 200 г
  • — 1 горст.
  • (зеленая) — 1 горст.
  • — 1 горст.
  • (средний) — 4 шт
  • (большой) — 1 шт
  • — 3 шт
  • (если будете заменять томатной пастой, то 1 ст.л.) — 2-3 ст. л.
  • (количество зависит от желаемой густоты супа) — 3-4 ст. л.
  • — 1 шт
  • — 1 ч. л.
  • (молотая) — 1 ч. л.
  • (по вкусу)

Рецепт "Марокканский суп "Харера"":

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Нут замочить на ночь в воде. Утром его очистить от шелухи. Сразу признаюсь - было сильное желание схалтурить и очистить всего несколько штук для отчетности, так сказать. :-D Но... приноровилась и незаметно для себя свершила сей подвиг. Не так уж и много нута было. :-[ Если вдруг вы замочили гороха больше, чем требуется (как случилось у меня), то положите его в пакет и заморозьте. В следующий раз замачивать не придется. Размораживайте - и готовьте

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Чечевицу лучше отварить отдельно до полуготовности. Она дает супу неприятный темный оттенок, а настоящая "Харера" должна быть желто-красной.

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, положить в блендер и туда же добавить стебли сельдерея (желательно с листьями), лук, кинзу и петрушку. Перемолоть в пюре.

Марокканский суп "Харера" ингредиенты В кастрюлю положить небольшие кусочки мяса (можно и без него, тогда получится отличный вариант для Поста), нут и залить овощным пюре.

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Долить 1,5 литра воды и варить под закрытой крышкой до готовности нута - от 40 минут до часа. Если вода сильно выкипит - долить. У меня огонь был слабый и уровень супа остался прежним.

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Когда нут будет готов, добавить рис, чечевицу, куркуму, паприку, нарезанный красный сладкий перец, томатное пюре. Поварить еще 5 минут.

Марокканский суп "Харера" ингредиенты Теперь следует развести муку холодной водой и вылить эту смесь в суп, помешивая его. Количество муки зависит от требуемой густоты супа. Кто-то любит пожиже, кто-то погуще. Некоторые марокканские хозяйки добавляют в суп сырое взбитое вилкой яйцо. Когда суп закипит - можно выключать.

Резюме. Очень сытное и достаточно вкусное блюдо. Марокканский аналог борща. Несмотря на то, что вкус совершенно не похож, но именно такие ассоциации у меня возникли, когда я ела его в первый раз. Если исключить мясной бульон, то просто незаменим в пост.
И, кстати, за аутентичность блюда ручаюсь. Поэтому, если хотите попробовать всю прелесть национальной марокканской кухни, то приготовьте этот суп.


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Марокканский суп "Харера"

Описание: Этот суп правоверные мусульмане едят раз в году - во время Рамадана. Причем не только на ужин (после заката солнца), но и на завтрак (до его восхода). На мой вопрос: - "Почему именно это блюдо едят в Рамадан?", последовал ответ: - "Сытно очень. Если его съесть утром, то весь день кушать не хочется". А это очень важно, поскольку в Рамадан мусульманам не разрешается не только есть, но и пить от наступления утреннего намаза Фаджр до наступления вечернего намаза Магриб. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем syndys под названием "Марокканский суп "Харера& ;quot; и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , , , , .

 

Марокканский суп "Харера"

Описание: Этот суп правоверные мусульмане едят раз в году - во время Рамадана. Причем не только на ужин (после заката солнца), но и на завтрак (до его восхода). На мой вопрос: - "Почему именно это блюдо едят в Рамадан?", последовал ответ: - "Сытно очень. Если его съесть утром, то весь день кушать не хочется". А это очень важно, поскольку в Рамадан мусульманам не разрешается не только есть, но и пить от наступления утреннего намаза Фаджр до наступления вечернего намаза Магриб. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем syndys под названием "Марокканский суп "Харера& ;quot; и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 




Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Суп из брокколи с говядиной рецепт

Рекомендуем почитать: