Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в


Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в


Сборная рыбная солянка — поистине царское блюдо! Переплетение и смешение божественных ароматов и вкусов не смогут оставить никого в равнодушных! Попробуйте и вы приготовить такую красоту на обед. Хотите узнать, как приготовить рыбную солянку сборную? Тогда этот рецепт — для вас! Из таких шикарных ингредиентов не может получиться плохое первое блюдо, так что просто следуйте пошаговой инструкции, а потом наслаждайтесь вкуснейшей солянкой!

Рыбная солянка сборная - фото шаг 1

Раков отварите в подсоленной воде до готовности (10 минут с момента закипания воды). Очистите их от панциря.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 2

Панцири хорошенько очистите от внутренностей. Рыбу выпотрошите и разрежьте на куски. Сложите все, включая рыбью голову, в кастрюлю. Добавьте очищенный корень петрушки и морковь. Залейте водой и варите час.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 3

Пока варится бульон, очистите лук, нарежьте его кольцами и пассеруйте на сливочном масле. Нарежьте помидоры, добавьте и к луку. Также вы можете положить несколько ложек томатной пасты по желанию, если хотите усилить кислинку в солянке.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 4

Огурцы очистите и порубите соломкой. Банку грибочков откройте, слейте воду. Если грибы крупные, разделите их на четыре части каждый. Если мелкие, то можете использовать их целиком.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 5

Из готового бульона достаньте рыбу и раков. Процедите жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от косточек карпа. Влейте в бульон стакан рассола от капусты. Снова поставьте все вариться на плиту.

Рыбная солянка сборная - фото шаг 6

Теперь добавьте в кипящий бульон пассерованный лук с томатами, огурцы, грибочки, нарезанные оливки и раковые шейки, а также филе семги, предварительно разрезав его на части. Варите солянку пятнадцать минут, чтобы семга полностью приготовилась. В конце щедро посыпьте петрушкой.


Источник: http://povar.ru/recipes/rybnaya_solyanka_sbornaya-37501.html


Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рыбная сборная солянка рецепт пошагово в

Рекомендуем почитать: