Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы


Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Лучшие новости сайта

Великий Гиппократ говорил, что пища должна быть лекарством, а лекарство - пищей. Продукт, который в полной мере соответствует этому высказыванию - морская капуста. Эта водоросль - просто кладезь полезных веществ, и незаменима для желающих похудеть.

Морская вода - поставщик огромного количества микроэлементов, имеющихся в составе морской капусты. По сравнению с каким-либо другим овощем или фруктом, это морское растение, называемое также ламинарией, с большим отрывом лидирует по содержанию полезных веществ. В составе морской капусты присутствуют магний, железо, калий, аскорбиновая и альгиновая кислоты, клетчатка, полисахариды, фруктоза, витамины группы А, В, E, D. Помимо этого, ламинария также является чемпионом по содержанию в своем составе йода.

Морская капуста служит прекрасным средством для очищения организма от шлаков, и именно поэтому она широко применяется в диетическом питании, показанном при ишемической болезни сердца, заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе, сахарном диабете. Кроме того, она применяется для профилактики вредного воздействия радиации на человеческий организм.

Ламинария имеет успешное применение в диетическом питании, так как при всем своем богатстве состава, она очень низкокалорийна. Содержащиеся в этом растении витамины и минералы легко усваиваются организмом и нормализуют обмен веществ, что способствует быстрому похудению. К тому же, морская капуста довольно надолго может устранять чувство голода.

Чаще всего, многие замечательные блюда, в том числе и диетические рецепты имеют в основе маринованную морскую капусту. Она может подаваться как к рыбным, так и к мясным блюдам в качестве гарнира или использоваться как один из ингредиентов при приготовлении самых различных салатов.

Если же речь идет об использовании сухой, засушенной листьями морской капусты, то перед применением ее следует определенным образом обработать.

Засушенную ламинарию сначала на 12 часов замачивают в холодной воде, а затем промывают и нарезают тонкими полосками. После этого снова заливают холодной водой, доводят до кипения и варят в течение получаса. Затем воду нужно слить, капусту промыть и снова, залив ее свежей водой, подержать на среднем огне около 20-30 минут. Готовую капусту промыть и отжать от излишков жидкости.

В случае, если капуста куплена уже вареной, и даже если она в масле, ей необходимо в течение получаса дать постоять полностью залитой кипятком. И снова все повторить: слить воду, опять залить кипятком и оставить на 20-30 минут. В завершение слить воду, промыть и отжать капусту. Затем водоросль заливается маринадом: вода в равных долях с лимонным или яблочным 9% уксусом, можно также добавить базилик. Через полчаса можно сливать маринад и снова отжимать капусту - полуфабрикат готов.

Морская капуста противопоказана беременным женщинам, людям с повышенной чувствительностью к йоду, с обострениями заболеваний двенадцатиперстной кишки и органов пищеварения, а также страдающим болезнями почек и щитовидной железы. Нижеприведенные рецепты могут быть использованы в диетическом меню.

Салат из морской капусты и свеклы

Капуста морская - 100 г, лук красный репчатый - 1 шт, вареная свекла - 1 шт, вареное яйцо - 3 шт, консервированный зеленый горошек - 4 ст. л. , оливковое масло - 3 ст. л. , виноградный уксус - 1 ст. л.

Лук нарезают полукольцами, свеклу натирают на крупной терке, яйца очищают от скорлупы и разрезают на четвертинки. Виноградный уксус смешать с оливковым маслом. Слоями выкладываются на блюдо сначала морская капуста, потом тертая свекла, за ней лук, а сверху яйца и горошек. Салат поливается соусом.

Салат из морской капусты и фасоли

Морская капуста - 1 банка, консервированная фасоль - 1 банка, свежий огурец - 1 шт, средняя луковица - 1 шт, средняя морковь - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 3 ст. л. , соевый соус - 3 ст. л.

Обжарить вместе до золотистой корочки лук нарезанный полукольцами и морковь, натертую соломкой. Затем добавить соевый соус и тушить еще пару минут, после чего остудить. Фасоль промыть кипятком, огурец нарезать соломкой, а перец кубиками. Все составляющие перемешать и добавить чеснок.

Морская капуста с пряностями

Салат из морской капусты - 200 г, сыр твердый - 50 г, мидии в масле - 150 г, морковь средняя - 4 шт, корень петрушки - 80 г, корень сельдерея - 100 г, чеснок - 3 зубчика, петрушка, укроп и кинза - по нескольку веточек, уксус - 1 ч. л. , масло растительное - 3 ст. л. , соевый соус - 1 ст. л. , кориандр, красный и черный перец - по щепотке, соль.

Морковь нарезают при помощи овощечистки на тонкие, широкие полоски и солят. Хорошо перемешивают, слегка сминая, и оставляют на полчаса. Затем смешивают с раздавленным чесноком, черным перцем и кориандром. Уксус соединяют с растительным маслом и красным перцем и вливают эту смесь в морковь. Настаивают около 2 часов. Сыр натирают на крупной терке. Зелень промывают и измельчают. Очищенные корни петрушки и сельдерея нарезают соломкой. Мидии вынимают из упаковки и обсушивают от излишек масла на салфетке. В отдельной посуде смешивают маринованную морковь, морскую капусту, мидии, зелень, коренья и сыр. Салат заправляют смесью из соевого соуса и растительного масла.

Салат диетический

Капуста морская - 200 г, капуста китайская - 200 г, половинка луковицы, бальзамический уксус - 1 ст. л. , лимонный сок, растительное масло и соль - по вкусу.

Капусту морскую и китайскую мелко нарезать. Лук нашинковать полукольцами. Все составляющие перемешать, посолить и заправить растительным маслом и уксусом. В такой салат по желанию могут быть добавлены специи для рыбы.

Морскую капусту с незапамятных времён используют для еды люди, живущие у моря. Эта водоросль широко применяется в косметологии и гинекологии. Также, благодаря своему богатому микроэлементами составу, она может быть использована как удобрение.

Морская капуста начинает и выигрывает! Людям, подсчитывающим калории и баллы, в надежде обрести фигуру голливудской звезды, можно быть уверенными: спасение есть. Оно растет далеко на морском дне, не очень аппетитно выглядит, но результат дает стопроцентный.


Источник: http://lady.qip.ru/catalog/salat-iz-morskoy-kapustyi-kotoryiy-pomojet-pohudet-

Лучшие новости сайта


Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рулеты из лаваша рецепты из красной рыбы

Рекомендуем почитать: