Рулет с маком в глазури рецепт


Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью

Категория: -> ->

Описание: Мой внук учится в кулинарном колледже второй год, но очень стесняется этой "женской" профессии (как он думает). Поэтому дома к кухне принципиально не подходит. Пытаюсь его переубедить разными методами. Недавно принес с практических занятий пирог с маком в шоколадной глазури, им приготовленый. Мы все пробовали и нахваливали. Я его уговорила показать мне, как они делали, как так интересно его свернули. Вот в прошлый выходной мы с ним соорудили такие пироги. Правда, начинку маковую взяли готовую. Неплохая, но все же мне больше нравится, когда делаю сама из мака. Ну и не хватило нам ее - третий свернули с повидлом. Внук старался увильнуть, но я его заговорила рассказами о мужчинах шеф-поварах, знаменитых и не очень, делала вид, что консультируюсь у него, правильное ли тесто получилось и т. д. Вобщем, поработал он со мной на кухне. И был доволен собой и горд, когда все ели и нахваливали. Может таким способом удастся мне своего шеф-повара воспитать.


Ингредиенты для "Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью":

  • (для теста) — 0,5 л
  • (для теста) — 3 шт
  • (или маргарин, для теста) — 150 г
  • (для теста) — 2-3 ст. л.
  • (для теста)
  • (0,5 стакана - для теста, 1 стакан - для глазури) — 1,5 стак.
  • (для теста) — 0,5 ч. л.
  • (готовая маковая начинка) — 1 упак.
  • (для глазури) — 2 ст. л.
  • (для глазури) — 0,5 стак.
  • (для теста, примерно) — 1 кг
  • (сухие, для теста) — 1 пакет.

Рецепт "Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью":

Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Замесить дрожжевое сдобное тесто: растереть яйца с сахаром, солью, ванилином, сметаной. Добавить растопленное сливочное масло.
Добавить муку, смешанную с сухими дрожжами. Вымесить тесто так, чтоб отставало от стенок посуды и не прилипало к рукам.
Поставить в теплое место на 2 часа (обмять, когда поднимется). Вобщем, все как обычно со сдобным тестом.
Когда выстоится, разделить на части (у меня 3). Раскатать тесто в длинную полоску.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Приготовить начинку по инструкции.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Выложить начинку на тесто
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты свернуть рулетиком и защипать.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Рулет сложить пополам
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты затем скрутить в спираль. Если начинка вылезет где-то - не страшно.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Спираль свернуть "улиткой".
Выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить на расстойку на 15 минут.
Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 1 час (в зависимости от размера пирога).
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Можно смазать пироги яйцом и на этом закончить "отделку".
Но у нас по практике была еще глазурь. Варим глазурь: смешать сахар, какао и воду. Варить, помешивая.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Рядом поставить емкость с холодной водой для проверки готовности глазури: капаем с ложки в воду, капли не должны растворяться, должны осесть на дно
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты и их можно скатать в мягкий шарик. Глазурь готова.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Смазываем кисточкой горячие пироги глазурью.
Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью ингредиенты Вот такая "Улитка" в разрезе. Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью

Описание: Мой внук учится в кулинарном колледже второй год, но очень стесняется этой "женской" профессии (как он думает). Поэтому дома к кухне принципиально не подходит. Пытаюсь его переубедить разными методами. Недавно принес с практических занятий пирог с маком в шоколадной глазури, им приготовленый. Мы все пробовали и нахваливали. Я его уговорила показать мне, как они делали, как так интересно его свернули. Вот в прошлый выходной мы с ним соорудили такие пироги. Правда, начинку маковую взяли готовую. Неплохая, но все же мне больше нравится, когда делаю сама из мака. Ну и не хватило нам ее - третий свернули с повидлом. Внук старался увильнуть, но я его заговорила рассказами о мужчинах шеф-поварах, знаменитых и не очень, делала вид, что консультируюсь у него, правильное ли тесто получилось и т. д. Вобщем, поработал он со мной на кухне. И был доволен собой и горд, когда все ели и нахваливали. Может таким способом удастся мне своего шеф-повара воспитать.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , , , , .

 

Пирог-рулет "Улитка" с маком под шоколадной глазурью

Описание: Мой внук учится в кулинарном колледже второй год, но очень стесняется этой "женской" профессии (как он думает). Поэтому дома к кухне принципиально не подходит. Пытаюсь его переубедить разными методами. Недавно принес с практических занятий пирог с маком в шоколадной глазури, им приготовленый. Мы все пробовали и нахваливали. Я его уговорила показать мне, как они делали, как так интересно его свернули. Вот в прошлый выходной мы с ним соорудили такие пироги. Правда, начинку маковую взяли готовую. Неплохая, но все же мне больше нравится, когда делаю сама из мака. Ну и не хватило нам ее - третий свернули с повидлом. Внук старался увильнуть, но я его заговорила рассказами о мужчинах шеф-поварах, знаменитых и не очень, делала вид, что консультируюсь у него, правильное ли тесто получилось и т. д. Вобщем, поработал он со мной на кухне. И был доволен собой и горд, когда все ели и нахваливали. Может таким способом удастся мне своего шеф-повара воспитать.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/41372/


Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Рулет с маком в глазури рецепт

Рекомендуем почитать: