Рецепт кексов на сметане с какао


Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

X

Сегодня предлагаю приготовить пестрый или мраморный кекс на сметане с какао в мультиварке. Рецепт уже есть на сайте, правда он приготовлен на кефире и немного по-другому. А мы будет готовить кекс на сметане, испечь его нам поможет мультиварка. Пестрый кекс или бабка назван так из-за того, что печется очень быстро, а за счет добавления какао становится темного, шоколадного цвета. Несмотря на простой рецепт, кекс получается вкусным, пышным и высоким. Я же предлагаю сделать не только темное тесто с какао, но и добавить светлое.

Главный ингредиент этого мраморного кекса – кислая сметана. Если у вас в холодильнике испортилась сметана, при появлении плесени и других странных запахов сметану лучше выкинуть. Но как только вы заметили, что она у вас прокисла, то в суп и другие блюда ее не положить, тогда к вам на помощь придет этот рецепт этой простой, но вкусной выпечки. Я же использовала сильно прокисшую сметану. Как раз эта самая кислинка придает неповторимый вкус выпечке.

Все мы знаем, что кекс самый простой и вкусный десерт к чаю. Он делается легко и к нему не нужны дополнительные крема и украшения, что необходимо делать в случае с тортами. Причем кекс сам по себе очень сочный и нежный с шоколадным вкусом. Вообще у меня всегда ассоциации с кексами были совсем другие. Для меня это маленькие сочные и рыхлые пирожные. Но этот рецепт кекса на сметане меня удивил. Кекс получается как один цельный торт, причем в высоту он сантиметров десять, но, что еще удивительно, что внутри он оказался таким же сочным и нежным как маленький кексик. Чтобы получилось именно так, продукты перед смешиванием выньте из холодильника и пусть они постоят при комнатной температуре хотя бы один час, так как при смешивании холодных продуктов, тесто получается грубым и рвущимся. Итак, приступим к готовке мраморного кекса на сметане.

Для мраморного кекса вам понадобится

  1. Сливочное масло - 150 г;
  2. Сахарный песок – 2 ст.;
  3. Прокисшая сметана(15-20%) - 250 г;
  4. Яйцо – 3 шт.;
  5. Какао порошок - 1 ст. л;
  6. Сода - 1 ч. л.;
  7. Лимон - 1 шт.;
  8. Ванилин - по вкусу;
  9. Пшеничная мука - 3 ст.
  10. Сахарная пудра.

Для мраморного кекса вам понадобится

Мраморный кекс на сметане с какао в мультиварке

1. Размягченное масло, которое предварительно постояло в тепле, растираем с сахаром. Желательно, чтобы сахар хорошо растворился и не осталось мелких кубиков.
Мраморный кекс на сметане с какао в мультиварке

2. Теперь добавляем яйца. Я не взбивала их отдельно, разбила в миску со смесью масла и сахара. Все хорошо перемешиваем ложкой, так как смесь еще густовата.
Мраморный кекс на сметане

3. Далее добавляем сметану и уже можно перемешать все тщательно венчиком. Сметана у меня была разная и 15 %, и 20 %.
Кекс на сметане

4. Соду и муку смешиваем. По чуть-чуть высыпаем муку с содой и помешиваем венчиком.
Вкусный кекс в мультиварке

5. После того как вы все перемешали, разделите тесто на две равные части. У меня не получилось точно разделить и это не страшно, это даже придаст каждому рецепту индивидуальный узор. В одну часть теста натрите всю цедру и после этого выжмите одну столовую ложку сока, перемешайте.
Простой кекс на сметане

6. В другую часть добавьте какао и ванилин, перемешайте.
Рецепт пестрого кекса

7. На дно чаши мультиварки положите пекарскую бумагу и смажьте её подсолнечным маслом. Тесто вы можете выложить по-разному. Я выложила сначала лимонное тесто, потом шоколадное. И у меня осталось еще лимонное, я доложила его.
Кекс в мультиварке, рецепт с фото

8. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА. Ставим 170 градусов. Кекс выпекать 1 час. Я управляю с телефона, в специальной программе устанавливаю нужную температуру и время и могу не подходя к мультиварке следить за процессом готовки.
Как испечь кекс в мультиварке

9. После окончания программы дайте немного остыть кексу и переверните чашу мультиварки.
Кекс на сметане в мультиварке

Кекс должен хорошо выпасть. Переверните его, посыпьте пудрой или украсьте по своему вкусу.
Кекс с какао в мультиварке

Вкусный, простой, мраморный кекс на сметане в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Мраморный кекс в мультиварке


Источник: http://multi-varca.ru/content/pyostryy-ili-mramornyy-keks-iz-kisloy-smetany

X

Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

Рецепт кексов на сметане с какао

Рекомендуем почитать: