Рецепт из кеты рецепт


Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт


 


Фото к рецепту: Кета по-приморски

По этому рецепту, в соусе, вкусно готовится не только кета. Рецепты блюд из кеты, горбуши и прочих видов рыб (камбалы или морского окуня) бывают самые разные, но попробуйте приготовить рыбу таким способом - обжарить ее предварительно и немного потушить в соусе. Как приготовить кету (или горбушу), чтобы она была сочнее и вкуснее?

Продукты (на 4 порции)
Кета - 600-700 г
или Рыба морская (горбуша, окунь, камбала) - 600-700 г
Мука - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Бульон рыбный - 200 мл
Вино сухое (белое или розовое) - 50 мл
Масло растительное - 100 г
или Сало - 40 г
Лимонная кислота - на кончике ножа
Соль - 0,75-1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5-0,75 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Зелень - 0,5 пучка
Лимон (по желанию) - 0,25 шт.

Пошаговый фото рецептКета по-приморски

Подготовить продукты для нашего блюда из кеты.

Как приготовить кету по-приморски:
Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей. Нарезать филе кубиками по 15—20 г

Посыпать солью, перцем.

Запанировать в пшеничной муке (2 ст. ложки).

Оставить на 10 минут.

Разогреть сковороду, налить масло (или вытопить жир из сала). Рыбу обжарить в большом количестве жира. Если рыба не сухая, можно взять только 50 г масла. Обжаривать рыбу нужно на сильном огне, помешивая, 10 минут.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Смешать лук с 1 ст. ложкой муки.

Для приготовления соуса обжарить репчатый лук с добавлением пшеничной муки, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (7-10 минут).

Добавить томат-пюре и развести рыбным бульоном. Добавить соль, лимонную кислоту, сахар и вино.

Кусочки жареной рыбы залить приготовленным соусом и прокипятить 10—15 минут.

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Подавать это блюдо из кеты, посыпав мелко нарезанной зеленью (петрушки, укропа) или с ломтиками лимона, очищенными от кожицы.

Рецепт: Кета по-приморски. Как приготовить Кета по-приморски?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:



Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт

Рецепт из кеты рецепт

Рекомендуем почитать: