Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и


Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и


  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Стейк свиной - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Перец чёрный - 1 ч.л.
Перец красный - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Травы - по вкусу

  • На 2 человек
  • 351 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 04.03.2016 / 15.08.2017
  • 990 просмотров за 30 дней
  • 20 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Что может быть лучше великолепного стейка? Правильно, только стейк на кости. Это, конечно же, шутка, но свиной стейк на кости и в самом деле очень вкусен. Мясо получается очень сочным, мягким, ароматным. Стейк из свинины на кости можно приготовить на гриле, в духовке, я же хочу поделиться с вами рецептом приготовления стейка на сковороде. Мы будем использовать интересный маринад, и наш стейк непременно получится очень вкусным.


Конечно, нам нужен хороший стейк, выбирайте кусочек с небольшой косточкой и тонким слоем жирка. Половинка лимона, оливковое масло и специи - вот всё, что нам понадобится для маринада. Травы выбирайте на свой вкус, мне нравится готовить стейк и с базиликом, и с розмарином, сегодня буду готовить с тимьяном.

Ингредиенты для стейка из свинины на кости в сковороде


Свинину помоем и обсушим бумажными полотенцами, это важно, мясо должно быть сухим. Приступим к маринованию мяса. Я очень люблю такой вот "сухой" способ маринования, когда специи втираются в мясо, при этом свинина пропитывается всеми вкусами и ароматами и становится очень нежной и сочной.


Итак, кладём мясо на пекарскую бумагу или на доску. Сначала втираем в мясо соль.

Посолить стейк


Далее - чёрный перец. Втираем перец нежно, массируя мясо.

Натереть мясо перцем


После чёрного перца так же поступаем и с красным, втираем его со всех сторон в стейк. Красного перца можете брать больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.

Посыпать красным перцем


А вот паприки не жалейте, она имеет очень нежный аромат, так подходящий мясу. Не пропустите ни одного сантиметра, вотрите её со всех сторон в стейк.

Посыпать стейк паприкой


Вот такой чудесный стейк у нас получился.

Натереть стейк специями с солью


Натереть стейк специями со всех сторон


Все специи прилипли и начинают впитываться в мясо. Поможем им, добавив сок лимона. Хорошенько смочим им весь кусочек.

Полить мясо соком лимона


Теперь добавим оливковое масло, аккуратно смажем им стейк со всех сторон.

Полить мясо оливковым маслом


Осталось только посыпать на мясо тимьян, так же втирая и вминая его в мясо.

Посыпать тимьяном


Завернём мясо в бумагу для выпечки и немного отобьём мясо, но совсем чуть-чуть, чтобы только наш чудесный маринад получше впитывался в мясо.

Отбить мясо через пергамент


Оставим свиной стейк на кости мариноваться на 20-30 минут, а после, разогрев сухую сковороду, начнём жарить наше мясо. Сначала подержим 5-7 минут на одной стороне.

Положить мясо на сковроду


Затем перевернём стейк и столько же пожарим на другой стороне. При этом мясные соки запечатались, мясо уже почти готово.

Пожарить стейк


Обжарим мясо с двух сторон ещё по 3 минуты, снимем с огня и дадим стейку отдохнуть в течение 10 минут. Стейк из свинины на кости готов, сервируйте по желанию и наслаждайтесь великолепным сочным и ароматным мясом!

Готовый стейк из свинины на кости в сковороде


Рецепт стейка из свинины на кости в сковороде


Угощайтесь на здоровье!

Фото стейка из свинины на кости в сковороде

Другие рецепты стейков из свинины

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Понравился рецепт «Стейк из свинины на кости»?

Смотрите похожие рецепты!

Стейк с соусом из красного вина

Мясо жареное с петрушкой

Стейк из говядины в мультиварке

Стейк из говядины с розмарином и тимьяном

Стейк из говядины с розмарином и тимьяном

Тибон стейк

Стейк из свинины в фольге

Стейк Шатобриан

Молодая картошка с маслом и укропом

Тушёная квашеная капуста с сосисками

Гороховая каша с мясом

Рисовая запеканка с курицей в духовке

Мобильная версия сайта


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/8195


Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рецепты приготовления пиццы с пошаговым приготовлением и

Рекомендуем почитать: