Кулебяка с горбушей рецепт


Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт




Кулебяка с рыбой 1 из

Фото рецепта: Кулебяка с рыбой

1



20 уже приготовили

О рецепте:  "Эту кулебяку готовить довольно просто - тесто здесь песочное, а не дрожжевое. Начинка - рыба (подойдет любая, даже дешевая рыба, например хек, треска), лук, грибы (шампиньоны), рис, вареные яйца. По этому рецепту у меня получается 2 кулебяки в небольших формах. Можно делать в любой огнеупорной форме. Например, подойдут маленькие формы для хлеба или 1 большая разъемная круглая форма. "

Ингредиенты
Получается: 2 кулебяки

  • Тесто
  • 300 г муки
  • 150 г холодного сливочного масла
  • 3 желтка
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. сахара
  • Начинка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 400 г филе рыбы (например, хек, треска)
  • 1 луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 2 вареных яйца
  • 1 стакан отваренного риса
  • 1 ст.л. нарезанной свежей петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • 1 сырое яйцо

Способ приготовления
Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

  1. Приготовить тесто: масло нарезать кубиками или быстро потереть на терке, порубить муку с маслом, добавить яичные желтки, приправить солью и сахаром. Перетирать тесто до тех пор, пока не получите однородный колобок, а затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, чтобы охладилось (минут на 30). Тесто можно очень быстро сделать в комбайне.
  2. В это время приготовить начинку: На большую сковороду налить масло, добавить мелко нарезанные лук и грибы, и жарить, пока лук не станет мягким. Добавить нарезанное мелко филе рыбы и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанные вареные яйца, рис и зелень петрушки, перемешать и приправить по вкусу.
  3. Разогреть духовку до 200 градусов.
  4. Достать тесто из холодильника, раскатать четыре прямоугольника - два больших и два поменьше, в зависимости от размера вашей формы. Две формы смазать маслом, дно и края выложить большими прямоугольниками из теста.
  5. На тесто выложить начинку. Накрыть остальным тестом, залепить край. Из обрезков теста можно сделать сверху узоры, например, решетку или косы. Смазать взбитым яйцом.
  6. Выпекать кулебяки в предварительно разогретой духовке при 200 C до тех пор, пока тесто сверху не подрумянится, примерно 45 минут.

Как приготовить песочное тесто

Посмотрите статью .

Как отделять белки от желтков:

Читайте в разделе "Школа кулинара":

Похожие рецепты

  • Кулебяка с рисом, рыбой и грибами

    Кулебяка с рисом, рыбой и грибами

  • Пирог с рыбой на творожном тесте

    Пирог с рыбой на творожном тесте

  • Пирог с рыбой

    Пирог с рыбой

  • Дрожжевой пирог с рыбой

    Дрожжевой пирог с рыбой

  • Пирог из слоеного теста с рыбой

    Пирог из слоеного теста с рыбой

  • Сметанный пирог с рыбой

    Сметанный пирог с рыбой

  • Заливной пирог с рыбой

    Заливной пирог с рыбой

  • Картошка запеченная в духовке c рыбой и сыром

    Картошка запеченная в духовке c рыбой и сыром

  • Запеканка из гречки с рыбой

    Запеканка из гречки с рыбой

  • Киш с лососем и помидорами

    Киш с лососем и помидорами

  • Гречка с консервированной рыбой в мультиварке

    Гречка с консервированной рыбой в мультиварке

  • Запеканка картофельная с рыбой

    Запеканка картофельная с рыбой

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(2)

Отзывы (на русском) к рецепту: Кулебяка с рыбой (1)

pobedy28

2

1) на трех желтках тесто не получится и будет слишком сухим! добавила белки также, так получилось хорошо. 2) сомнительное сочетание ингредиентов в начинке. имхо, либо рыба-рис, либо рис-грибы, если все вместе - странный вкусовой компот.  -  09 дек 2014

Ваш отзыв:

Поставить оценку

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Пироги с рыбой

    Пироги с рыбой

    29 рецептов

  • Рецепты песочного теста

    Рецепты песочного теста

    32 рецепта

  • Польская кухня

    Польская кухня

    96 рецептов

  • Песочные пироги

    Песочные пироги

    166 рецептов

  • Несладкая выпечка

    Несладкая выпечка

    232 рецепта

  • Песочное тесто

    Песочное тесто

    318 рецептов

  • Русская кухня

    Русская кухня

    459 рецептов

  • Рыба

    Рыба

    893 рецепта

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3399 рецептов

Похожие рецепты

  • Кулебяка с рисом, рыбой и грибами

    Кулебяка с рисом, рыбой и грибами

  • Пирог с рыбой

    Пирог с рыбой

  • Пирог из слоеного теста с рыбой

    Пирог из слоеного теста с рыбой

Коллекции рецептов:

  • Пироги с рыбой

    Пироги с рыбой

    29 рецептов

  • Рецепты песочного теста

    Рецепты песочного теста

    32 рецепта

  • Польская кухня

    Польская кухня

    96 рецептов

  • Песочные пироги

    Песочные пироги

    166 рецептов

  • Несладкая выпечка

    Несладкая выпечка

    232 рецепта

  • Песочное тесто

    Песочное тесто

    318 рецептов

  • Русская кухня

    Русская кухня

    459 рецептов

  • Рыба

    Рыба

    893 рецепта

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3399 рецептов


Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/9040/----------------.aspx





Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт

Кулебяка с горбушей рецепт

Рекомендуем почитать: