Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт


Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

X

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для овощного рагу с курицей на 5 порций :

Рецепт приготовления овощного рагу с курицей по шагам

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 1-го шага

Овощное рагу с курицей блюдо очень легкое, вкусное и быстрое. А благодаря овощам еще и полезное. И отлично подойдет детям. Для приготовления овощного рагу с курицей нам понадобится куриное филе (или грудка), небольшой помидор, болгарский перец, одна морковь, головка репчатого лука, половина некрупного кабачка, половина кочана маленькой белокочанной капусты и пара - тройка крупных картофелин. Также понадобится капелька растительного масла для обжарки мяса и одна чайная ложечка томатной пасты. Солим и перчим по своему усмотрению. По желанию в рагу можно добавить мелко порубленную свежую зелень. При нарезке ингредиентов старайтесь, чтобы все они были примерно одного размера.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 2-го шага

Сперва разморозим куриную грудку и порежем ее на небольшие кусочки, не более 2 сантиметров каждый.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 3-го шага

Белокочанную капусту режем на мелкие полосочки, шириной около 1 сантиметра и длиной не более 3 сантиметров.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 4-го шага

Помидор промоем и обсушим. Затем порежем на мелкие кубики размером 1 - 1,5 сантиметра.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 5-го шага

Болгарский перец моем и сушим, удаляем семена. И режем на полоски или на мелкие кубики.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 6-го шага

Картофель чистим от кожуры и хорошо промываем под проточной водой. Нарежем картофель кубиками так же размером около 1,5 сантиметров.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 7-го шага

Морковь чистим и моем. Трем на крупной терке или режем на мелкий кубики. Я предпочитаю тереть на терке.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 8-го шага

Репчатый лук очищаем и режем мелко.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 9-го шага

С кабачка счищаем кожуру, разрезаем его вдоль и удаляем семена. После чего режем кабачок на кубики аналогично картофелю. Если кабачок молоденький, то семена можно не удалять и просто порезать его кружками.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 10-го шага

В посуде для тушения (у меня гусятница) прокалите хорошенько растительное масло и слегка обжарьте в нем порезанное куриное филе. До легкой румяной корочки. Посолите и поперчите его. По желанию добавьте любимые специи.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 11-го шага

После чего добавьте к мясу морковь и лук и обжарьте еще немного до мягкости овощей. Около 5 минут.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 12-го шага

Далее всыпаем в кастрюлю все овощи, кроме картофеля, солим, перчим и тушим их минут 15 в собственном соку. После чего добавляем картофель и томатную пасту. И тушим все вместе до готовности картофеля. На это уйдет также минут 15 - 20. Если Вы любите побольше бульона, то можно добавить немного воды. За пару минут до готовности добавить лавровый лист.

Овощное рагу с курицей рецепт с фото 13-го шага

Овощное рагу с курицей готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

10

2

565

Кабачок

3

2

23

120

Картофель

6

1

49

231

Помидор

1

0

4

20

Лук репчатый

1

0

6

31

Морковь

1

0

5

26

Томатная паста

0

0

1

5

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Растительное масло

0

17

0

153

Капуста белокочанная

5

0

12

70

всего в блюде:

136

30

107

1247

всего в 1 порции:

27

6

21

249

всего в 100 граммах:

7

2

6

65

автор рецепта:

дата публикации: 18.07.2015

просмотров: 12885

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение

X

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Овощное рагу с курицей картошкой и кабачками рецепт

Рекомендуем почитать: