Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты


Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты


Котлеты по-киевски из куриного фарша 1 из

Фото рецепта: Котлеты по-киевски из куриного фарша

1



8 уже приготовили

О рецепте:  "мой упрощенный вариант киевских котлет из рубленого куриного фарша. Я умею готовить котлеты по-киевски и из грудки, и с косточкой, но в этот раз решил не заморачиваться и сделал из фарша. У меня получилось 13 котлет (80 г фарша + 30 г масла на каждую). На льезон ушло много яиц, примерно 7 штук маленьких. На гарнир был рис с поджарочкой из лука и морковки и свежие овощи."

Ингредиенты
Получается: 13 штук

  • для одной котлеты
  • 80 г куриного фарша (из куриного филе)
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч.л. рубленой петрушки и укропа
  • соль, перец по вкусу
  • 1/2 яйца (для яичного льезона)
  • 1/2 стакана панировочных сухарей

Способ приготовления
Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 1ч 

  1. Из фарша сформировать шарики весом примерно 80 г. Каждый кусочек масла 30 г обвалять в рубленой петрушке, соли и перце. Сплюснуть шарик фарша в лепешечку, в центр положить кусочек масла с петрушкой, солью, перцем, закрыть фаршем, чтобы масло получилось внутри котлеты. Сформировать котлету продолговатой формы. В процессе рекомендую часто смачивать руки холодной водой.
  2. Каждую котлету 3-4 раза обмакнуть одной рукой в яичный льезон (взбитое яйцо), другой рукой обвалять в панировочных сухарях (удобнее разными руками, чтобы яйцо не попадало в сухари). В конце прижать покрепче, стряхнуть лишнее, придать форму, положить на сухую тарелку.
  3. Заготовки я держал в холодильнике 2-3 часа но можно готовить и сразу. После холодильника лучше держится форма.
  4. Жарить во фритюре (разогреть фритюрницу на 160 С), ровно 9 минут, через 5 минут перевернуть. Можно жарить по 4 котлеты за раз во фритюрнице.

Смотрите на видео:

Видео: Котлеты по-киевски из куриного фарша
Видео: Котлеты по-киевски из куриного фарша

Похожие рецепты

  • Котлеты из куриного фарша со сливочным маслом

    Котлеты из куриного фарша со сливочным маслом

  • Котлеты из куриного фарша

    Котлеты из куриного фарша

  • Котлеты из куриных грудок по-киевски

    Котлеты из куриных грудок по-киевски

  • Тефтели из куриного фарша по-тайски

    Тефтели из куриного фарша по-тайски

  • Котлеты из куриного филе

    Котлеты из куриного филе

  • Котлеты на гриле

    Котлеты на гриле

  • Куриные котлетки в панировке из овсянки

    Куриные котлетки в панировке из овсянки

  • Тефтели из куриного фарша

    Тефтели из куриного фарша

  • Куриные котлеты

    Куриные котлеты

  • Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке

    Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке

  • Котлеты с начинкой

    Котлеты с начинкой

  • Котлеты из фарша индейки

    Котлеты из фарша индейки

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(0)

Отзывы (на русском) к рецепту: Котлеты по-киевски из куриного фарша (0)

Ваш отзыв:

Поставить оценку

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Куриные котлеты

    Куриные котлеты

    46 рецептов

  • Куриный фарш

    Куриный фарш

    60 рецептов

  • Котлеты

    Котлеты

    221 рецепт

  • Курица

    Курица

    1106 рецептов

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3398 рецептов

Похожие рецепты

  • Котлеты из куриного фарша со сливочным маслом

    Котлеты из куриного фарша со сливочным маслом

  • Котлеты из куриного фарша

    Котлеты из куриного фарша

  • Тефтели из куриного фарша по-тайски

    Тефтели из куриного фарша по-тайски

Коллекции рецептов:

  • Куриные котлеты

    Куриные котлеты

    46 рецептов

  • Куриный фарш

    Куриный фарш

    60 рецептов

  • Котлеты

    Котлеты

    221 рецепт

  • Курица

    Курица

    1106 рецептов

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3398 рецептов


Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/14695/kotlety-po-kievski-iz-kurinogo-farsha.aspx


Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Котлеты по киевский из куриного фарша рецепты

Рекомендуем почитать: