Котлеты из палтуса рецепты


Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты


Сегодня готовим котлеты из палтуса. Очень вкусная и полезная рыба. А котлеты из нее получаются просто объедение. Удивите ими своего мужа на ужин. Хотя, их можно подавать к любому празднику или вечеринке. Также с такими котлетами легко сочетается любой гарнир. Из ингредиентов нет ничего необычного. Все продукты простые, а сам процесс приготовления довольно быстрый. Возможно вас могут заинтересовать котлеты из другой рыбы, например, , , , , . Итак, поехали.

Ингредиенты

  • Палтус (филе) - 700-800 г
  • Лук (средний) - 2 шт
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Яйца - 2 шт
  • Соль, перец или специи - по вкусу
  • Зелень (перец или укроп) - по вкусу
  • Белый батон, хлеб или булка и молоко - 60-70 г
  • Масло сливочное - для жарки
  • Панировочные сухари -

Пошаговое приготовление рецепта:

  1. Замачиваем хлеб в молоке, чистим лук, чеснок, нарезаем немного зелени. Затем перекручиваем через мясорубку палтус, лук, чеснок. К получившемуся фаршу добавляем яйца, соль, перец или специи, порубленную зелень, размякший хлеб. Все это хорошенько перемешиваем.
  2. Рыбный фарш готов, можно переходить к жарке котлет. Формируем котлетные формы, а затем обволакиваем их в панировочных сухарях. Должно получиться порядка 12-13 котлет. Хотя все зависит от того, какого размера у вас получатся котлеты.
  3. Затем разогреваем сковороду, кладем сливочное масло, что бы оно растаяло и растеклось по сковородке. И обжариваем котлеты с двух сторон. На первой стороне жарим до появления золотистой корочки. Затем переворачиваем котлеты на вторую сторону, накрываем крышкой и жарим 2 минуты на среднем огне, после чего убавляем огонь до минимума и еще минут 10, что бы котлеты хорошо пропарились.
  4. Выкладывать котлеты можно на салфетки, что бы лишний жир стек. Наши вкусняшки готовы, можно подавать на стол с любым гарниром. Весь наш секрет в самих котлетах.

Источник: http://7kotlet.ru/kotlety-iz-paltusa


Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты

Котлеты из палтуса рецепты

Рекомендуем почитать: