Котлеты из окуня речного рецепты


Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

X

Приготовление котлет из окуня – это сочетание полезного и вкусного. Если вы наловили много речного окуня и думаете, что бы такое интересное и оригинальное приготовить, то приготовьте вместе с нами котлеты. Рецептом мы с вами поделимся. В результате получатся очень сочные и вкусные котлеты. Да и остальных ингредиентов нужно будет не сильно много. Еще вас могут заинтересовать , , , , . Итак, приступим.

Ингредиенты

  • Окунь (рыба, можно замороженную) - 12-14 шт
  • Сало - 250 г
  • Белый хлеб, булка или батон - 100 г
  • Молоко - для замачивания хлеба
  • Соль, перец или специи - как всегда, по вкусу
  • Лук (средний) - 2-3 шт
  • Подсолнечное масло и мука -

Пошаговое приготовление рецепта:

  1. Итак, начнем готовить с рыбы. Если у вас свежемороженая рыба, то ее нужно разморозить. Либо подождать, либо поместить в холодную воду. А после этого обработать. Отрезать ненужные части, вычистить, отделить шкуру и кости от филе. Все должно пройти гладко. Также замачиваем хлеб в молоке. Это нам в скорее пригодиться.
  2. Перекручиваем окуня через мясорубку, что бы удалить косточки. Сетку желательно использовать мелкую 5 мм. Также вместе с рыбой необходимо прокрутить сало с луком. До получившегося фарша добавляем размякший хлеб, соль, перец, специи. Всю консистенцию тщательно перемешать.
  3. Теперь переходим к этапу жарки котлет. Придаем котлетам форму и обваливаем их в муке. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечного масла и выкладываем котлеты. Жарим их с одной стороны до появления золотистой корочки. Дальше переворачиваем на вторую сторону и накрываем крышкой. 2 минуты жарим на среднем огне, а затем уменьшаем огонь до минимального уровня и парим котлеты еще минут 9-11. Таким образом, мы получим сочные и пропаренные котлеты.
  4. Также секрет сочности из-за сала, которое мы добавили в рыбный фарш. Котлеты готовы, подаем на стол с любым гарниром, но лично мне больше всего нравится картофельное пюре.

Источник: http://7kotlet.ru/kotlety-iz-okunya

X

Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

Котлеты из окуня речного рецепты

Рекомендуем почитать: