Салаты с телячьим языком рецепты


Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Пошаговый рецепт приготовления котлет без яиц

Пока нет оценок

Содержание

Были мы с семьей на даче. Решила я пожарить котлеты на обед, а яиц в холодильнике не оказалось. Пришлось копаться в интернете, чтобы узнать, можно ли сделать котлеты без яиц. Нашлось несколько рецептов, которые мне пригодились. Котлеты получились вкусные и сочные. Родные остались довольны.

Куриные котлеты без яиц

Время: 50 минут.
Число порций: 15.
Нам понадобятся: мясорубка и сковорода.

Список ингредиентов

  • филе курицы – 1 килограмм;
  • молоко – 350 мл;
  • белый батон – 7-8 кусочков;
  • лук – 4 штуки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сухари для панировки;
  • соль, смесь перцев.

Как выбрать ингредиенты

  • Молоко можно взять жирностью 2,5 % или 3,2 %.
  • Если есть возможность, то сухари для панировки лучше сделать самостоятельно.

Пошаговый рецепт

  1. С кусков батона обрезаем корочку.
    Срезаем корочку с батона для котлет без яиц
  2. Наливаем в миску молоко, солим его и выкладываем хлеб. Кусочки хлеба должны полностью погрузиться в молоко, чтобы лучше пропитаться.
    Замачиваем батон для котлет без яиц
  3. Оставляем хлеб на 7-10 минут.
  4. Филе и лук режем на кусочки.
  5. Отправляем в мясорубку чеснок, лук и филе.
    Подготовим фарш для котлет без яиц
  6. Хлеб отжимаем и тоже прокручиваем через мясорубку.
    Отжимаем и перекручиваем батон для котлет без яиц
  7. Добавляем в фарш смесь из перцев.
  8. Накрываем посуду с фаршем пленкой и отправляем в холодильник на 60 минут.
  9. Формируем руками котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем до готовности.
    Лепим котлеты без яиц
    Котлеты без добавления яиц готовы

Подавать куриные котлеты можно с любым гарниром или овощными салатами.

Видеорецепт куриных котлет без яиц

Cмотрите подробный видеоурок приготовления котлет из фарша без яиц. И еще вы сможете узнать два способа лепки котлет.

Котлеты из куриного фарша без яиц с манкой

Активное время готовки: 25 минут.
Число порций: 15.
Нам понадобятся: сковорода и мясорубка.

Список ингредиентов

  • филе курицы – 1 килограмм;
  • зелень – 1 пучок;
  • лук – 3 штуки;
  • сливки – 200 мл;
  • батон белый – 7 кусочков;
  • масло сливочное – 2 столовые ложки;
  • манка – 5 столовых ложек;
  • соль, смесь перцев.

Пошаговый рецепт

  1. С кусков батона срезаем корочку, ломаем на маленькие кусочки.
  2. Замачиваем в сливках на 10 минут.
    Замачиваем батон в сливках для котлет без яиц
  3. Лук и филе режем, пропускаем через мясорубку.
    Делаем фарш для котлет без яиц
  4. Хлеб отжимаем, зелень моем и тоже отправляем в мясорубку.
    Пропускаем хлеб через мясорубку для котлет без яиц
  5. Добавляем в фарш манку, соль и смесь перцев, масло сливочное. Перемешиваем.
    Добавляем манку в фарш для котлет без яиц
  6. Отправляем фарш в холодильник на 60 минут.
  7. Дополнительно фарш можно слегка отбить в миске.
  8. Формируем руками котлеты.
    Лепим котлеты с манкой
  9. Жарим на сковороде до готовности.
    Котлеты без яиц с манкой готовы

Мясные котлеты без яиц с майонезом

Активное время готовки: 30 минут.
Число порций: 10.
Нам понадобятся: мясорубка и сковорода.

Список ингредиентов

  • говядина – 500 грамм;
  • свинина – 500 грамм;
  • майонез – 1,5 столовые ложки;
  • батон белый – 8 кусков;
  • лук – 2 штуки;
  • мука для панировки;
  • соль, смесь перцев.

Пошаговый рецепт

  1. С батона срезаем корки и замачиваем в воде.
  2. Мясо режем и вместе с луком пропускаем через мясорубку.
    Пропускаем мясо через мясорубку для котлет без яиц
  3. Добавляем в фарш майонез, батон (предварительно отжимаем его).
    Добавляем майонез в фарш для котлет без яиц
  4. Всыпаем соль и смесь перцев. Перемешиваем.
  5. Формируем руками котлеты, обваливаем в муке.
  6. Обжариваем на сковороде до готовности.
    Котлеты с майонезом и без яиц готовы

Котлеты из фарша без яиц с картофелем

Активное время готовки: 35 минут.
Число порций: 15.
Нам понадобятся: сковорода и мясорубка.

Список ингредиентов

  • мясо (любое) – 1 килограмм;
  • картофель – 250 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • мука или сухари для панировки;
  • соль, смесь из перцев.

Этапы приготовления

  1. Мясо, лук и чеснок прокручиваем через мясорубку.
    Подготавливаем фарш для котлет без яиц
  2. Картофель чистим, отправляем в мясорубку.
    Пропускаем картофель через мясорубку для котлет без яиц
  3. Отжимаем жидкость из картофеля и смешиваем с мясом.
  4. Всыпаем соль и смесь из перцев.
    Добавляем соль и перец для котлет без яиц
  5. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 45 минут.
  6. Формируем руками котлеты, обваливаем в сухарях или муке.
  7. Жарим на сковороде до готовности.
    Котлеты без яиц и с картофелем готовы

Куриные котлеты без яиц в духовке

Активное время готовки: 29 минут.
Число порций: 10.
Нам понадобятся: мясорубка и противень.

Список ингредиентов

  • филе курицы – 1 килограмм;
  • батон белый – 4 кусочка;
  • лук – 2 штуки;
  • соль, смесь из перцев.

Этапы приготовления

  1. У батона срезаем корочки и замачиваем его в воде на 10 минут.
  2. Филе и лук режем, пропускаем через мясорубку.
    Подготавливаем филе для котлет без яиц
  3. Отжимаем воду с хлеба и прокручиваем его через мясорубку.
    Пропускаем хлеб через мясорубку для котлет без яиц
  4. Всыпаем соль и смесь из перцев. Перемешиваем.
  5. Отправляем в холодильник на 30 минут.
  6. Отбиваем фарш о миску.
  7. Формируем руками котлеты и выкладываем на противень.
  8. Отправляем в духовку (195 градусов; 35 минут).
    Котлеты без яиц в духовке готовы

Хорошие советы

  • Чтобы котлеты получились более сочные, солить нужно не сам фарш, а воду или молоко, в которых вымачивается хлеб.
  • Чтобы котлеты не распадались во время жарки, фарш нужно отбить до клейкости о миску.
  • Вместо смеси из перцев можно добавить в фарш ваши любимые специи или приправы.

Чтобы сделать в домашних условиях вкусный бургер, обратите внимание на рецепт котлеты для бургеров. Мясные котлеты будут менее жирные, если приготовить их в духовке котлеты в духовке . В период поста всегда очень выручают капустные котлеты . Обязательно попробуйте летом приготовить котлеты из тыквы.

Друзья, делитесь в комментариях свои опытом приготовления мясных котлет без яиц.


Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/kotlety/bez-yaic.html


Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Салаты с телячьим языком рецепты

Рекомендуем почитать: