Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт


Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт


(1098)

Эти куриные грудки сначала натираются специями, потом быстро обжариваются в горячем масле только до образования корочки, затем допекаются 5-10 минут в духовке. Так они получаются хрустящие и красивые снаружи и сочные внутри.

K

Karena

1022 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 2 

  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. кайенского перца
  • 1/4 ч.л. молотого кумина
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна
  • 1/8 ч.л. молотого белого перца
  • 1/8 ч.л. чесночного порошка
  • 2 куриных грудки
  • 1 ст.л. растительного масла

Способ приготовления
Подготовка:5мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 20мин 

  1. Разогреть духовку до 180 C. Слегка смазать жиром противень или форму для запекания. Смешать все специи в неглубокой тарелке.
  2. Разогреть тяжелую сковороду (лучше чугунную) на сильном огне.
  3. Смазать куриные грудки маслом со всех сторон и тщательно обвалять в смеси специй. Быстро обжарить грудки на горячей сковороде в течение минуты, перевернуть и жарить еще 1 минуту.
  4. Положить грудки на смазанный противень или форму для запекания. Выпекать в разогретой духовке 5 - 10 минут, готовая курица начнет выделять прозрачный сок при нажатии и не будет розовой изнутри.

Похожие рецепты

  • Запеченные куриные грудки с чесноком

    Запеченные куриные грудки с чесноком

  • Куриные грудки с медом и горчицей

    Куриные грудки с медом и горчицей

  • Куриные грудки в духовке

    Куриные грудки в духовке

  • Ароматные куриные наггетсы

    Ароматные куриные наггетсы

  • Куриные грудки с медом и розмарином

    Куриные грудки с медом и розмарином

  • Куриные грудки с луком и чесноком

    Куриные грудки с луком и чесноком

  • Жареные куриные грудки с беконом и помидорами

    Жареные куриные грудки с беконом и помидорами

  • Жареные куриные грудки с луком и беконом

    Жареные куриные грудки с луком и беконом

  • Куриная грудка в панировке из овсянки.

    Куриная грудка в панировке из овсянки.

  • Фаршированные куриные грудки с картофельным пюре

    Фаршированные куриные грудки с картофельным пюре

  • Куриные грудки в пармской ветчине с клюквенным соусом

    Куриные грудки в пармской ветчине с клюквенным соусом

  • Куриные грудки под томатным соусом с солёными огурчиками

    Куриные грудки под томатным соусом с солёными огурчиками

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(1098)

Отзывы (на русском) к рецепту: Сочные куриные грудки с хрустящей корочкой (3)

A

ArtemBai

9

Все получилось, как в рецепте: хрустящая и пряная корочка снаружи, сочная и душистая куриная мякоть внутри. Правда, после 5-10 минут в духовке грудки еще были сыроваты - термометр для мяса показал полную готовность (74 C) после 20 минут. Я не любитель кумина, поэтому заменил его на молотый кориандр. Спасибо!  -  01 янв 2014

kaizoku

kaizoku

8

Рецепт хороший. Будьте аккуратны с пропорциями специй, если переборщите то запах вам ой как не понравится.  -  14 сен 2013

T

Torvus

1

5-10 минут для запекания в духовке оказалось явно недостаточно, 20 минут при температуре 180 - самое оптимальное время. Отдельно следует оговориться - это блюдо, которое надо готовить непосредственно перед подачей к столу, тогда курица будет сочная с хрустящей корочкой. Моей ошибкой было то, что я приготовил утром, попробовал - всё было сочным и вкусным, а вечером перед подачей разогрел в микроволновке - мясо после разогрева было уже немного суховато.  -  17 янв 2016

Отзывы на других языках:

Ваш отзыв:

Поставить оценку

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Куриное филе в духовке

    Куриное филе в духовке

    35 рецептов

  • Жареная курица

    Жареная курица

    82 рецепта

  • Вторые блюда с курицей

    Вторые блюда с курицей

    159 рецептов

  • Курица в духовке

    Курица в духовке

    184 рецепта

  • Куриные грудки

    Куриные грудки

    363 рецепта

  • Вторые блюда в духовке

    Вторые блюда в духовке

    460 рецептов

  • Курица

    Курица

    1110 рецептов

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3416 рецептов

Похожие рецепты

  • Запеченные куриные грудки с чесноком

    Запеченные куриные грудки с чесноком

  • Куриные грудки с медом и горчицей

    Куриные грудки с медом и горчицей

  • Куриные грудки в духовке

    Куриные грудки в духовке

Коллекции рецептов:

  • Куриное филе в духовке

    Куриное филе в духовке

    35 рецептов

  • Жареная курица

    Жареная курица

    82 рецепта

  • Вторые блюда с курицей

    Вторые блюда с курицей

    159 рецептов

  • Курица в духовке

    Курица в духовке

    184 рецепта

  • Куриные грудки

    Куриные грудки

    363 рецепта

  • Вторые блюда в духовке

    Вторые блюда в духовке

    460 рецептов

  • Курица

    Курица

    1110 рецептов

  • Вторые блюда

    Вторые блюда

    3416 рецептов


Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/1212/------------------------------------------.aspx


Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Отбивная из курицы с грибами в духовке рецепт

Рекомендуем почитать: